Cibo, 515 euro nella spazzatura

Le festività si avvicinano e i tempi di crisi suggerirebbero una certa austerità. Ma non è per niente detto. Secondo l'associazione dei consumatori Adoc, infatti, in media una famiglia italiana butta nella spazzatura il 9% della spesa effettuata, pari a una cifra di 515 euro ogni anno.

Il picco, manco a dirlo, a Natale, quando in ogni casa italiana nel giro di pochi giorni vanno nella spazzatura 50 euro di prodotti alimentari.

"E' un dato preoccupante, cestinare il 9% della nostra spesa annua è un lusso che non possiamo permetterci - commenta Carlo Pileri, presidente dell'Adoc - anche se, complice la crisi e la maggiori consapevolezza dei consumatori registriamo un calo dell'8,9% della spesa buttata nel cassonetto rispetto allo scorso anno, 515 euro contro i 561 euro del 2008. Tuttavia gli sprechi rimangono alti, sono necessari ulteriori sforzi per ridurre drasticamente la percentuale di cibo sprecato da parte delle famiglie".

Secondo la sua ricerca, Adoc ha stilato una sorta di classifica degli sprechi spiegando che il motivo principale del fenomeno è legato principalmente a eccessivi acquisti generici, anche se aumentano gli sprechi dovuti ad acquisti eccessivi legati alle offerte speciali.

Come ovvio in testa i cibi freschi, dove gli sprechi arrivano al 37% dei prodotti acquistati (come nel caso del 19% del pane o il 17% di frutta e verdura). Aumentano gli sprechi di cibo in busta preconfezionata, che ormai toccano l'8% degli acquisti (contro il 6% di un anno prima).